Muffins!!

Super fint väder idag. Och då är ju alltid muffins gott till fikat, ute i solen 😃
 
 
 
 
 
 
 
  • 100 g smör
  • 2 st ägg
  • 2.5 dl socker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 krm salt
  • 4 msk kakao
  • 0.5 tsk bakpulver
  • 2 dl mjöl
 

  1. Sätt ugnen på 200°C.

    Smält smöret och låt svalna.

  2. Placera ut bakformar i papper på en plåt (12 st)

  3. Knäck äggen och häll på strösocker i en bunke. Vispa (gärna med elvisp) till en fluffig smet.

  4. Tillsätt vaniljsocker, salt, kakao, bakpulver. Vispa till en jämn smet. (Använd gärna elvisp.)

  5. Tillsätt vetemjölet och det smälta smöret. Vispa snabbt ihop till en jämn smet. (Med elvisp ca 10-20 sekunder på lägsta effekt.)

  6. Fördela smeten i bakformarna.

  7. Grädda mitt i ugnen i 200°C i ca 10 minuter.

    (Under tiden de gräddas växer de upp och när du ser tendens till att de börjar sjunka så är det dags att ta ut dem.)

Kommentera här: